410753
No cover
Book
In basket
Wiktuały, kuchnia, kultura jedzenia w perspektywie historycznej / pod redakcją Przemysława Jędrzejewskiego, Piotra Magiery, Klaudii Skrężyny, Gabriela Szustera. - Kraków : Wydawnictwo Avalon, copyright 2016. - 444 strony : wykresy ; 24 cm.
Author
Jędrzejewski Przemysław. Redakcja. Magiera Piotr. Redakcja. Skrężyna Klaudia. Redakcja. Szuster Gabriel (1986- ). Redakcja.
Form of Work
Książki Publikacje naukowe
Domain
Indeks Lokalizacja:
Kraków WBPBgrIR
Publikazja zawiera artykuły dot. Małopolski.
Hodowla w dobrach opactwa cystersów w Mogile (II połowa XVI - I połowa XVII w.) / Agnieszka Baran ; Uniwersytet Pedagogiczny im. Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie.
Aby obchodzili je jako dni ucztowania i wesela : różnice i podobieństwa w świętowaniu Purim przez polskich i rosyjskich Żydów / Marcin Zybała ; Uniwersytet Jagielloński.
Dieta klasztorna, czyli Uwagi o wyżywieniu ojców karmelitów z klasztoru "Na Piasku" w Krakowie w świetle rękopisu "Liber perceptarum et expensarum" / Grzegorz Ostafin ; Uniwersytet Jagielloński.
Ceny żywności na targach województwa krakowskiego w II połowie XVIII w. / Przemysław Jędrzejewski ; Uniwersytet Pedagogiczny im. Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie.
Góralsko strawa : pożywienie na Podhalu w XIX i XX w. / Gabriel Szuster ; Uniwersytet Pedagogiczny im. KEN w Krakowie.
Handel żywnością i płodami rolnymi jako podstawa gospodarki ludności małych miast Rzeczpospolitej XVI-XVIII w. na przykładzie Słomnik / Klaudia Skrężyna ; Uniwersytet Pedagogiczny im. Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie.
Materia droższa od srebra : "farfurki" i "porcelanki" na szlacheckich stołach w świetle inwentarzy oblatowanych w krakowskich księgach grodzkich z XVIII w. / Anna Penkała ; Uniwersytet Pedagogiczny im. KEN w Krakowie.
Początki polskiej haute cuisine : jak jadano przy królewskim stole Jagiellonów? / Marek Wasilewicz ; Uniwersytet Jagielloński.
Rolnictwo, hodowla, handel - podstawa bytności klasztoru premonstratensów w Brzesku-Hebdowie do końca XVI w. / Arkadia Podgórska ; Uniwersytet Pedagogiczny im. Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie.
Stół codzienny i odświętny w szpitalu św. Jadwigi na Stradomiu na przełomie XVI i XVII w. / Artur Ziembiński ; Uniwersytet Pedagogiczny im. KEN w Krakowie.
Gdy nie ma co do gęby włożyć... : pożywienie głodowe na polskim Podtatrzu w XIX i pierwszej połowie XX w. / Katarzyna Ceklarz ; Uniwersytet Jagielloński.
Początki polskiej haute cuisine : jak jadano przy królewskim stole Jagiellonów? / Marek Wasilewicz (Uniwersytet Jagielloński).
Notes:
General note
Materiały z konferencji, 9-10 kwietnia 2015 r., Kraków. Na stronie redakcyjnej błędny ISBN.
Bibliography, etc. note
Bibliografia na stronach 395-428. Indeks.
Summary, etc.
Publikazja zawiera artykuły dot. Małopolski.
Funding information note
Publikacja dofinansowana przez Uniwersytet Pedagogiczny im. Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie.
Language note
Tekst częściowo angielski. Streszczenie angielskie przy referatach.
Confirm report execution
Confirm report execution
Confirm report execution
Confirm report execution
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again