412246
Brak okładki
Książka
W koszyku
Surowce pochodzenia zwierzęcego jako źródło składników bioaktywnych / Jacek Słupski, Tomasz Tarko, Iwona Drożdż (redaktorzy) ; Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Małopolski, Wydział Technologii Żywności. Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Komitet Nauk o Żywności PAN. - Kraków : Oddział Małopolski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, 2018. - 190 stron : fotografie, wykresy ; 24 cm.
Autor
Słupski Jacek (technolog żywności) Redakcja Tarko Tomasz Redakcja Drożdż Iwona (technolog żywności) Redakcja
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe
Temat
Jakość żywności Surowce zwierzęce Technologia żywności Żywność pochodzenia zwierzęcego
Gatunek
Materiały konferencyjne Praca zbiorowa
Dziedzina i ujęcie
Rolnictwo i leśnictwo
Strefa uwag:
Uwaga ogólna
Materiały z XIII Konferencji naukowej z cyklu Żywność XXI Wieku "Żywność a składniki bioaktywne", 24-25 września 2018.
Rozdziały lub artykuły tej książki skatalogowano pod własnymi tytułami. Dostępne pod tytułem pracy zbiorowej.
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliografia, netografia przy referatach.
Uwaga dotycząca finansowania
Zadanie finansowane w ramach umowy 774/P-DUN/2018 ze środków Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę
Uwaga dotycząca języka
Część referatów w języku angielskim. Streszczenie w języku angielskim przy niektórych referatach.
Potwierdź wykonanie raportu
Potwierdź wykonanie raportu
Potwierdź wykonanie raportu
Potwierdź wykonanie raportu
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej